Podemos encontrar dos tipos de xerostomía: 

• Xerostomía reversible: Donde la generación salival puede ser estimulada o regulada. Este tipo de efecto puede ser producido por medicamentos, estrés o dieta desequilibrada, entre otras causas, por lo que si se eliminan o reducen es posible acabar con la sensación de sequedad en la boca.

• Xerostomía irreversible: El daño a nivel glandular es irreparable.  Este tipo de xerostomía se puede encontrar en pacientes con síndrome de Sjögren, en pacientes sometidos a quimioterapias, o en pacientes con cáncer de cabeza y cuello que hayan recibido grandes dosis de radiación.